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Patrimoine Recette du Far breton
Patrimoine Recette du Far breton | Recette du Far breton |
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Recette du Far breton
Far breton ( recette bretonne ) Le Far Breton est une recette de la Bretagne. Pour 6 personnes : 500 g de pruneaux dénoyautés 125 g de farine 125 g de sucre semoule 1/2 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé 4 œufs 3/4 l de lait entier 2 c à s de rhum sel Dans une terrine, mélanger la farine le demi-sachet de levure chimique, le sucre, le sucre vanillé et une petite pincée de sel. Creuser un puits, y casser les œufs entiers. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le rhum, ajouter les pruneaux et faire cuire le tout 2 min, puis verser doucement sur la pâte tout en remuant vivement. Verser l'ensemble dans un moule et faire cuire à 240°C pendant 35 min dans le four préchauffé. Servir tiède ou froid.         |
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